天辰app生如逆旅,追逐初心,即为人生好风景

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总有一道美食,能勾起你内心深处最温暖的时光;
 
总有一道美食,能带你回味酸甜苦辣,人生百味。
 
在这里,钻研商业;在这里,体味美食;在这里,倾听故事。
 
这里是,天辰app总裁厨房。
 
本期节目重磅播出,已在第一财经全媒体平台同步上线。
 
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天辰app
 
薛岚,维信金科总经理、上海市三八红旗手、上海市优秀社会主义特色事业建设者。
 
薛岚携手第一财经,跨界主理《总裁厨房》,与您一期一会,不见不散。
 
 
 
孤身求学,她从银川到上海再到比利时,不畏前路,也不曾觉苦;半生漂泊,她用热爱和坚持,追求艺术的纯粹。洋葱炖鸡烩葡萄的背后,华东师范大学音乐学院副教授钟芳,与你分享她的求职与艺术之路,一起来看总裁厨房首位女嘉宾的艺术人生。
 
 
 
钟芳,一位美丽的少数民族女教师,来自人杰地灵,素有“塞上江南”之称的美丽城市银川。钟芳自幼对音乐有浓厚的兴趣,不远万里,她12岁来到上海求学,历经上海音乐学院附中、大学的专业培养,从钢琴系毕业以后,留校的两年稳定工作没有让她停下脚步,她背起行囊,远赴欧洲,攻读硕士,始终陪伴着她的,便是忠心的伙伴——钢琴。
 
 
 
钟芳用一双弹钢琴的纤手,亲自下厨“弹奏”一道美妙的洋葱炖鸡烩葡萄。煮锅烧开,鸡肉焯水,在碗里放入五香粉、老抽、生抽、盐,放入鸡肉,倒入白葡萄酒搅拌浸泡腌制;洋葱切丝,放入炒锅煸炒生香;炖锅中加入油,放入姜片和葱结,将腌制的鸡肉倒入炖锅,煸炒好的洋葱加入炖锅,开锅后换小火慢炖,闷20-25分钟。葡萄洗净摘下,放入碗中准备,待鸡肉炖煮至飘香,加入葡萄,放少许糖和盐,大火收汁后盛出摆盘。葡萄如凝玉,鸡肉吹弹可破似玉脂,皆似音乐般沁人心脾。
 
 
 
薛岚用一道清新的糖醋尖椒小素肠点缀这个炎热夏日。
 
 
 
煮锅烧水,加入盐,烧开后加入素肠大火煮熟,用冷水冲洗降温。尖椒对半切开,去瓤切块,炒锅中倒油,加入尖椒翻炒,炒至“虎皮”出现再盛出;将煮好的素肠用手扯开,加油加盐煎至泛黄,滤油盛出;锅中加入生抽,重新倒入素肠翻炒,天辰app加大量糖,加入醋,盖锅盖焖制入味,加入青椒翻炒,盛出前再加入少许醋,出味点睛。一道清新小点,酸甜入口,心动和甜蜜如琴音萦绕心头。
 
 
 
钟芳提到,洋葱炖鸡烩葡萄这样一道“洋气”美食,在留学时,其实是一道兼顾了效率、美味、营养的简单快手菜,充满了那个青春时代的满满回忆。仅仅因为喜欢音乐,初心简单,行而久远,她对梦想的向往,让她从不觉得旅途中的奋斗是磨难。现在从事教育行业,她结合自身经历,也信奉应当遵从孩子们的天性,从他们的擅长和兴趣出发,不断挖掘孩子们开心、喜悦初衷里的源动力。
 
 
 
薛岚与钟芳在教育上有着很强的共鸣,她认为现在的孩子见识广、获取信息的渠道也更多元,在成长路上,习成了“十八般武艺”,但这时,学习往往变得非常功利,甚至变成子女和父母之间的鸿沟,学习避免从众,学习尊重孩子,也是为人父母一生的功课。
 
 
 
生活,无非是追逐初心,途中坎坷艰辛,终点甘甜美妙,皆是不可逃避、必须面对、注定收获的命运,享受和热爱路上遇到的付出和幸福,一路向前,便是人生好风光。
 
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