总有一道美食，能勾起你内心深处最温暖的时光；

 

总有一道美食，能带你回味酸甜苦辣，人生百味。

 

在这里，钻研商业；在这里，体味美食；在这里，倾听故事。

 

这里是，总裁厨房。

 

本期节目重磅播出，已在第一财经全媒体平台同步上线。

 

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薛岚，维信金科总经理、上海市三八红旗手、上海市优秀社会主义特色事业建设者。

 

薛岚携手第一财经，天辰娱乐app下载跨界主理《总裁厨房》，与您一期一会，不见不散。

 

四十不惑，他放弃流行音乐，天辰娱乐app下载专注传统音乐；漂泊异乡，他用南方烹饪技艺处理北方独特食材。一碗红蘑鸡汤的背后，传承与创新之间，古琴艺术家杜金鹏做客总裁厨房，为你讲述不一样的创作灵感。

 

杜金鹏的歌声具有极强的个人色彩，自流行音乐转入传统琴歌的钻研，历经多年形成了独特的个人演唱风格，他的演出每每令人动容并有耳目一新之感，既保留了古意，又使琴曲更入人心。在古琴与声乐的结合上，杜金鹏具有独到的艺术感染力。

 

作为少有的以琴歌见长的古琴艺术家，杜金鹏一直有个理想，要把传统吟唱与当代审美结合，让三千年流传下来的乐器伴随普通人的生活。他认为，好的东西不应该只是作为遗产保护起来，而是要能继续生长的，而生长所需的养分是生活，尤其是当下我们每个普通人的生活。

 

杜金鹏作为第一次受邀来到总裁厨房的艺术家，他希望一餐美食能如琴音，深入每个人的生活。出生于东北，工作生活在上海，杜金鹏带来一道令人神往的红蘑鸡汤，碰撞南北方的美食元素。

 

琵琶鸡腿横向改刀、鲍鱼纵横改刀待用，大葱切段、生姜切片；鸡腿放入锅中，两面煎至微焦后盛出，熄火后再加入鲍鱼，用余温微煸后盛出；炖锅烧热后加入适量油，生姜、大葱爆炒，放入两颗八角，加入少量料酒、生抽，再将鸡腿鲍鱼加入一起翻炒，加入东北野生红松蘑，翻炒两分钟左右，锅中加水烧开，小火慢炖一小时，即可盛出。

 

一锅养生鸡汤珠玉在前，薛岚以一道上海的糖醋拌黄瓜迎客。黄瓜去皮，去头去尾后切薄片以入味，少许盐、加入白糖手工揉搓后放入冰箱腌制一小时，将腌好的黄瓜水分捏干，大蒜切沫后加入白醋、一勺糖、麻油，拌匀后即可装盘。

 

养生滋补厚重如鸡汤，清新诱人爽口如黄瓜，两道美食相得益彰，香味如古琴音，声声入耳，丝丝沁人心脾。

 

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。面对此情此景，薛岚力邀杜金鹏即兴吟诵，娓娓唱出中国传统古诗词，一幅画卷荡气回肠，在抑扬顿挫中逐字逐句呈现眼前。

 

历经西方美声、通俗流行音乐，杜金鹏最终落脚于中国传统古琴和诗词。追溯过往，他从博大精深的传统韵律里，谱写传承；创新向前，他融会贯通各项艺术形式，以今天的审美风向标，扎根传统，创造枝繁叶茂，把传统文化发扬光大。

 

薛岚对杜金鹏融合传统、“正心正念”的价值观十分认可，她鼓励年轻的创业者们，一旦找到了自己的价值、信仰所在，就一定要相信自己，往前走，坚持下去，用扎根传统的稳健，实现创新未来的超越。