“勇敢面对，勇于承担，用耐心，战胜未来。”

 

——方振强

 

总有一道美食，能勾起你内心深处最温暖的时光；

 

总有一道美食，能带你回味酸甜苦辣，人生百味。

 

在这里，钻研商业；在这里，体味美食；在这里，倾听故事。

 

这里是，总裁厨房。

 

本期节目重磅播出，已在第一财经全媒体平台同步上线。

 

 

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薛岚，维信金科总经理、上海市三八红旗手、上海市优秀社会主义特色事业建设者。

 

薛岚携手第一财经，跨界主理《总裁厨房》，与您一期一会，不见不散。

 

美食寻求绝配，商业寻求共鸣，天辰app这位嘉宾，既懂美食，又懂洋酒，更懂商业，与薛岚形成完美共振，在本期总裁厨房，且看他们用香槟给美食加料，用人文理念为商业前瞻。

 

方振强，汇泉（上海）洋酒贸易有限公司总经理、上海市政协委员、沪港青年会会长、上海香港联会副会长，从一个满口港腔的“探路者”，14年摸爬滚打，他成长为一名“撼路者”。一方面，在接手后的第一年，汇泉（上海）就达到了收支平衡，快速带领公司扭亏为盈，营业额持续几年翻了好几倍。在商业版图上接连攻下城池的同时，方振强更选择担起责任，致力于开展各类活动和交流，加深沪港两地联系，使港人在沪、沪人在港都能拥有更和谐幸福的生活以及更好的发展。

 

方振强从小就对烹饪情有独钟，天辰app加上独自一人在加拿大留学的经历，烧得一手好菜是他的“独门绝技”，甚至很自豪地说过，只要品尝过一次，他就会做出相同的料理。

 

节目现场，他为大家带来了一道配料丰富、养生解压的广东老火靓汤。生姜、葱块切好备用，把大骨和切块精肉放入冷水，加葱姜焯水去腥，三份南杏、一份北杏、一份蜜枣，再加上切好的红青萝卜块，少许盐，小火一个小时熬煮——青胡萝卜排骨瘦肉南北杏蜜枣老火汤出锅，有了等待绽放的初夏姿色。

 

老火靓汤征服了现场所有的工作人员，包括薛岚，她笑称今天自己只能打打下手，于是配合时令，在现在这个刚好季节，奉上一道本帮菜油焖茭白。

 

她把茭白转刀切成小块，热锅热油放入茭白，轻轻翻炒，均匀受油，加入生抽、白糖，小火焖15分钟；调整大火收汁，香味瞬间四溢，原汁原味，引人入胜。

 

薛岚和方振强的本次合作，可以说是一次美食和商业的双重强强联手。方振强认为，就像老火汤会代表不同气候、不同地方的食材，商业，也要因地适宜，入乡随俗，根据当地环境来选择最适合煲这道商业靓汤的食材，这就是对当地文化和市场的尊重，也是他能成功打开大陆市场的决胜法宝。

 

薛岚说，“入乡随俗”的商业理念体现了人文的在意和关怀，她钦佩方振强的坚持，认为他不止让家族企业焕发新的年轻光彩，更靠着自己的担当和责任感，为沪港交流做出了难能可贵的贡献。

 

企业家的成功不止于商业版图的扩展，更在于勇于担责，在于真正发自内心地尊重人民。本期总裁厨房的两位企业家，用十几年的创业历程，真正做到了这一点，让他们在成功路上，风情万种、行稳致远。

 

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