“鲜炖品类销量强势逆增长1000%”，两度登上央视新闻……前方传来的捷报不断，燕之屋生物工程发展有限公司董事长的办公室里，黄健却显得尤为冷静。

 

作为燕之屋的创始人，黄健对外公开发表内容并不多，在社交平台上也没有开通个人账号。在外界看来，这位燕窝产业领军人，低调的甚至有点神秘。但正是他，一手把燕之屋推上了行业领导品牌的地位。

 

凭借着对日常滋养理念的一腔热血，以及冷静、敏锐的执行力和领导力，黄健选择了专注燕窝领域，带领燕之屋在多个关键转身时刻革新变化，一步步发展壮大。

 

“我只是希望能让更多中国人吃上一碗好燕窝”。

 

——这条路，黄健一走已经是 20 年有余。

 

一、燕窝行业的探路人，鲜炖燕窝的开创者

 

有人调侃，“辍学”已经成为成功企业家的共同标签。这句玩笑话底下，其实也意有所指：成功企业家身上都有一种“不安分”的特质。

 

时间拉回到 1989 年，当时的黄健没有辍学，按部就班完成学业，大学毕业后还成为福建省柘荣县的一名中学教师。只是没有多久，“不安分”的特质也开始在黄健身上跳动起来。不甘于“一眼望到头”的职业前景，他离开学校下海闯荡，到厦门一所韩资帐篷企业，担任品质管理部经理。

 

放弃稳定优厚的教师工作，在世俗眼光下这不是一个理智的选择，在外人看来甚至是“愚蠢”的。一个“不安分”的人生转变，也正式开启了黄健“不安分”的一生。

 

90年代改革开放的气氛在福建广东一带格外浓厚，出国读书和出国打工蔚然成风。于是黄健来到“亚洲四小龙”之一的新加坡，担任远东集团中国区总经理，往返于新加坡和中国。

 

“我当时20多岁，对外界的新鲜事物充满了好奇，有很多冲劲，所以不顾家人的反对去了新加坡，就想闯荡游历一番。”黄健说道。

 

一代燕窝行业翘楚的坎坷履历，也正式拉开序幕。异国闯荡的几年正值中国经济高速发展，黄健由此萌生了创业的打算。

 

他发现， “中国的燕窝产量很小，人们基本只能在中药店买到，大家也不了解燕窝的具体食用滋补价值，只模糊地知道它是好东西，”黄健当时这样分析道。

 

经过一番调研黄健了解到，燕窝的养生功效自古就被传颂，且相比人参、鹿茸等滋补食材，燕窝更为温和，因此适合不同年龄段的人食用。更重要的是，相比动物类的滋补品，燕窝不需要杀生。东南亚一带盛产燕窝，有许多人将燕窝作为滋补品食用，天辰app在中国却鲜有人闻。

 

看到巨大的蓝海市场后，1997年黄健果断回国，在厦门创立燕窝公司“双丹马”，这便是燕之屋的前身。

 

而首先摆在面前的，就是一道难题：在药店销售的燕窝，给消费者感觉偏药材，限制了燕窝的食用场景。

 

在黄健看来，燕窝自有一片天地，不该拘泥于药店销售，否则难以把日常滋养的理念传递给消费者。如今看来，当时的判断是对的。

 

那么，如何改变市场现有的销售思路？自告奋勇的黄健，直击要害，为了让燕窝走出药店，独辟蹊径设立燕窝专营柜台，一时间“双丹马”（后更名为“燕之屋”）在厦门声名鹊起，销量惊人。

 

不被眼前现况局限，敢于放眼未来、打破成规，不仅映证了黄健的人生轨迹，天辰app由他带领的企业也继承了这样的特质。

 

2002年中国连锁经营协会在北京召开连锁大会，黄健敏锐地判断到这种加盟、连锁的业态将成为大势所趋，但这一提议并不被当时的股东高管看好，高管们认为现在生意好做，只需将厦门模式复制到其他城市即可，没必要担风险去折腾。

 

“只卖燕窝，如何撑起一家门店？”质疑之声随之而来。

 

“做企业，不冒险、不尝试，怎么知道输赢?”黄健说道。他深知生于忧患死于安乐之道，于是力排众议开创“专卖店+厨房”的模式，实现用户当天下单、当天制作、当天食用的便捷体验，“鲜炖燕窝，现点，现炖，现吃，现送”一时间成为客户津津乐道的热门话题。