在经历了数年的价格低迷之后，云南咖啡行情终于迎来了新变化。

 

2021年以来，随着新一轮国潮和国内咖啡消费热的推动下，云南咖啡豆正在越来越多的出现在各大咖啡品牌的菜单中，云南咖啡豆的价格也在快速上涨。

 

但第一财经记者了解到，云南咖啡豆价格大涨的背后，虽然与近年来云南咖啡庄园主们在咖啡种植和处理技术的努力带来的品质提升密不可分，但更多的是自于咖啡期货暴涨、疫情影响等外部因素的推动。云南是中国最大的咖啡产地，但缺乏定价权、成本偏高、种植分散等问题困扰着当地咖啡行业。云南咖啡产业的生态仍然脆弱，打造响亮的品牌，依然任重道远。

 

暴涨的咖啡豆

 

今年的咖啡价格让艾哲咖啡总经理李冠霆有点头疼，作为“咖二代”的他很早就开始接触咖啡贸易生意，每年的咖啡收获季，作为贸易商李冠霆都会按照客户的需求，游走于种植庄园和工厂之间寻找合适的货源。

 

“今年的咖啡豆现货涨了65%左右。”李冠霆告诉第一财经记者，2021年一级商业豆的收购价格涨到了24到26元/公斤，刚过完2022年春节这个价格又涨到了34元/公斤。

 

对贸易商来说，咖啡豆的成本在上涨，天辰注册平台而下游的咖啡企业并不会马上接受这样的涨价，贸易商的压力就快速增大。

 

同样感到压力的还有西双版纳云澜庄园的少庄主赛小欧，天辰注册平台云澜庄园也被认为是云南精品咖啡的代表企业之一，曾是网红咖啡馆Manner的咖啡豆供应商。他告诉记者，今年的订单太多，豆子需求量特别大，但豆子成本也翻了2倍到3倍，对于精品豆来说生意反而变难了。因为本身精品豆的价格较高，成本上涨太快售价就会超过市场的接受度，利润反而会变薄。近期价格还在涨，下游的客户也很焦虑，每天都在关心价格和货源的问题。

 

根据新华云南（普洱）咖啡价格指数，2月20日当周，该指数报收1878.23，与基期相比涨幅达到87.82%，根据编制规则，以2017年11月3日为基期，指数反映的是云南省咖啡市场价格走势。

 

不过这一轮云南咖啡的上涨，并不完全是由供求关系导致，影响更大的反而是国际咖啡期货。

 

在李冠霆看来，云南咖啡涨价与全球疫情有关，疫情使得咖啡的产地国和消费国的供应链发生了很大的迟滞，平均交货的时间从1-2个月，上涨到3-4个月，减少了市场供应，咖啡消费依然还在快速上升，特别是在中国市场，因此带动了云南咖啡豆的价格。更重要的是，云南咖啡的定价一直跟随咖啡期货，近期国际期货的暴涨，也带动了云南咖啡现货价格大涨。

 

截至2022年2月25日收盘，美国C型咖啡期货的价格达到了238美分/磅，这也是近十年来的高位，相比于2019年同期60美分左右的价格翻了数倍。而全球小粒种咖啡价格的定价，都会参照这一期货价格，云南产区也不例外。

 

有投资人告诉第一财经记者，之前在考察云南咖啡项目时，这也是让他感到惊讶的事情，咖农每天都用手机查看纽交所的咖啡期货行情，这在其他农业项目上非常少见。